Food & Wine

Slow Food propone 'La lumaca arriva prima'

22 Maggio 2015

A cena con le lumache all'Osteria da Memmo a Comunaza alle 20,30 non è solo una degustazione, è come sempre anche cultura.

La redazione

22 Maggio 2015 15:12

Ascoli - La Condotta Slow Food del Piceno invita all'evento "La lumaca arrivano prima". A cena con le lumache all'Osteria da Memmo a Comunaza alle 20,30 non è solo una degustazione, è come sempre anche cultura.


Conoscerete Adriana Mirabelli, un'allevatrice, e il prof. Luca Giacomozzi illustrerà le qualità nutrizionali delle lumache. Non macheranno le citazioni letterarie dall'opera di Luis Sepùlveda "Storia di una lumaca che scoprì l'importanza delle lentezza".


E passiamo al menù:

Tris di spiedini di lumache e verdure dell'orto

Poker di lumache Borgogna (lumache ripiene in 4 farciture diverse)

Lumache in umido con finocchietto selvatico (ricetta classica)

Polentina con lumache e salsiccia

Gratinata di lumache e patate al forno al profumo di salvia e rosmarino

Insalatina di misticanza


Vini: Dolcetto d'Alba biodinamico TRAVERSA

Montepulciano d'Abruzzo DOC

Pecorino IGT Terre di Chieti

Rosè Abruzzo DOC

Cerasuolo d'Abruzzo DOC COLLEFRISIO ANTONIUTTI


CONTRIBUTO INIZIATIVA: € 25,00      INFO E PRENOTAZIONI:  324 688 7023 338-3913352


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